Riccardo Mortandello 
Venerdì 30 agosto alle ore 18 a Villa Draghi di Montegrotto Terme Stefano Momentè presenta il suo libro “Il reaging e l’arte di invecchiare (il più tardi possibile)”.
Stefano Momentè è uno chef, formatore, food coach, consulente ristorativo ed esperto di alimentazione, cucina e stile di vita vegan; è considerato tra i padri italiani del veganismo moderno, e sono infatti sue le prime edizioni di ricette vegan e crudiste pubblicate in Italia.
Spesso, usiamo l’espressione “porti bene gli anni” per elogiare qualcuno che sembra giovane nonostante l’età cronologica. Ma cosa significa veramente portare bene gli anni? In realtà, proprio questa frase riflette la differenza tra età anagrafica ed età biologica. L’età anagrafica è quella che appare nel nostro documento d’identità e rappresenta il numero di anni che abbiamo vissuto. L’età biologica riflette quanto bene il nostro corpo funziona e quanto velocemente invecchia. Il processo di invecchiamento è caratterizzato da una serie di cambiamenti che avvengono nel nostro corpo nel corso del tempo. Ma questi cambiamenti possono essere rallentati o addirittura invertiti. Con questo libro scopriremo come.
